香南市野市町の三宝山のふもとに2022年4月29日オープンした「井上ワイナリー」さんを訪問しました。
「高知産のブドウを高知で醸造する」という「快挙」を成し得て、話題となり、今年販売用として用意したワインは完売されたそうです。

運営責任者の梶原英正さん（苗字が同じです！）の案内で、地下にある醸造所を見学させていただきました。
美味しいワインづくりのために、グループ会社である井上石灰さんとともに、高知県下で眠っている畑を活用したり、ワインを軸に、高知のあらゆる美味しいものを紹介するなど、さまざまな展開を実行されています。

 

※マスクは撮影時のみ外させていただいております。